6月1日，在該條例的基礎上，成都市食藥監局出臺實施細則，對“三小”的監管進一步明確。《細則》中，100平方米以下的食品經菅店、小于150平方米的餐飲店，即日起可直接向所在地食藥監部門進行登記備案，可以不用再辦理餐飲服務許可證等證件。

　　燒烤攤等小攤販不能在學校周邊200米范圍內擺攤設點；小于150平方米的小餐飲店只需登記備案，可不再辦理餐飲服務許可證；餐館須距式廁所、污水池、垃圾場等污染源25米以上……

　　6月1日，《成都市食品小作坊、小經營店及攤販管理實施細則（試行）》（以下簡稱“細則”）正式試行，有效期兩年。針對食品小作坊、小經營點、小攤販（簡稱“三小”）監管，成都將建立失信制度，一旦查出不合格，“三小”食品經營者將被列入。

　　3月1日，針對“三小”食品，我省第一部地方法規——《四川省食品小作坊、小經營店及攤販管理條例》正式施行。

　　這意味著，我省2萬余家食品小作坊、23萬余家小經營店，以及不計其數的攤販均將納管范圍。也就是說，該條例施行后，在四川，哪怕是燒烤攤也要求備案登記了，并依法進行食品生產經營活動。

　　6月1日，在該條例的基礎上，成都市食藥監局出臺實施細則，對“三小”的監管進一步明確�！都殑t》中，100平方米以下的食品經菅店、小于150平方米的餐飲店，即日起可直接向所在地食藥監部門進行登記備案，可以不用再辦理餐飲服務許可證等證件。

　　據統計，成都約有小作坊1300多家、小餐飲5萬多家、攤販5000多家，及大量小食雜店�！都殑t》正式施行后，有些以往處于監管盲區的“三小”，將以登記備案的形式納管范圍。

　　記者了解到，在《細則》實施前的5月底，金堂已分別向經營者陳某、謝某核發了食品攤販登記卡、食品小作坊登記證。這是成都核發的首批攤販登記卡、食品小作坊登記證，標志著“三小”食品從此邁入持證經營、接受監管的新局面。

　　“只進行登記并不是降低對他們的食品安全要求�！背啥际惺乘幈O局相關負責人說，針對“三小”食品，監管部門對他們的要求是一致的，比如在細則中，和保存原料采購憑證、醒目懸掛從業人員的健康證明等都有明確要求。

　　記者注意到，細則中要求，食品經營店與式廁所、化糞池、污水池、垃圾場（站）等污染源的直線米以上；幼兒園、中小學周邊直線米范圍內，不得確定為食品攤販經營活動區域。

　　此外，為加強對“三小”食品安全監管，細則對監管部門也做了要求。如，各區（市）縣食品監督行政部門應當建立并公開“三小”食品安全信用檔案和失信制度，將“三小”失信情況納入管理，及時向社會公開，并加大日常監督檢查頻次。

　　農村自辦的群體性宴席，往往屬于食品安全監管的高風險點。一旦發馬謖街亭敗給誰生意外，往往會引起大規模的食物中毒事件。

　　“此次‘三小’細則出臺，也將農村自辦宴席納入了監管范圍�！背啥际惺乘幈O局相關負責人說，之前，四川曾專門制定了《四川省農村自辦群體性宴席食品安全管理辦法》，但該管理辦法屬于政策性文件，效力不足，缺乏相應處罰條款。

　　經調研發現，“農村自辦群體性宴席專業加工服務者”符合食品攤販的定義，因此，此次《細則》將農村自辦群體性宴席專業加工服務者納入“三小”監管范圍，須登記備案。

　　細則還，農村自辦群體性宴席舉辦者、專業加工服務者是農村自辦群體性宴席食品安全第一責任人，對其舉辦或者承辦的農村自辦群體性宴席食品安全負責，各自承擔農村自辦群體性宴席食物中毒和食源性傳染病事件的相關法律責任。

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